يستعد الجميع خلال الساعات القليلة القادمة للاستمتاع بتناول اللحم المشوي بكافة أشكاله وهذا يعتبر من هم عادات الاعياد وهو شيء ثابت، أما المتغير هي طريقة تتبيلة اللحوم التى توضع عليها قبل الشواء، لذا نستعرض لكم تتبيلة مميزة للاستمتاع بوجبتكم.
تتبيل اللحم العادي
المكونات:
كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم.
بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
ملعقة كبيرة من البهار المسحوق.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
نضع اللحم في وعاء عميق بعد غسله وتجفيفه من الماء، ونضع جميع المكونات السابقة على اللحم ونحركهم جيداً حتى تصل التتبيلة لجميع قطع اللحم من كل الجهات.
نغطي الوعاء بالنايلون ونضعه في الثلاجة مدة 2 إلى 4 ساعات على الأقل.
نحضره من الثلاجة، ونضع اللحم بأسياخ الشواء، وهكذا يكون اللحم جاهزاً للشوي.
تتبيلة الطماطم
المكونات:
كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم أي لحم غنم أو عجل.
بصل مهروس في محضرة الطعام.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهار المسحوق.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
نضع اللحم في إناء عميق بعد غسل اللحم وتجفيفه من الماء ، ونضع جميع المكونات السابقة على اللحم ونحركهم جيداً حتى تصل التتبيلة لجميع قطع اللحم من كل الجهات.
نغطي الإناء بالنايلون ونضعه في الثلاجة مدة 2 إلى 4 ساعات على الأقل.
نخرج اللحم من الثلاجة، ثم بعد ذلك نضع اللحم في أسياخ خاصة بالشواء ونضيف حبة بصل وحبة بندورة مع كل سيخ شواء.
[email protected]
أضف تعليق