تتبيلة الدجاج على الفحم

المقادير
- صدر الدجاج : 6 قطع
- الخل : ربع كوب
- الخردل : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
- السكر الأسمر : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)

طريقة التحضير
- امزجي في وعاء كبير الخل مع الخردل، الثوم، عصير الليمون الحامض، السكر الأسمر، الملح، الزيت والفلفل الأسود المطحون.
- امزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- انقعي الدجاج بهذه التتبيلة لليلة كاملة في الثلاجة.
- صفي صدور الدجاج من التتبيلة ثمّ اشويها على الفحم حتى النضج.
- قلبي الدجاج إلى الجهة الثانية بعد أن تنضج الأولى على الفحم، وقدميه ساخناً.