كعكة الخلاط السريعة والسهلة

المقادير

- للتزيين :
الرمان : ربع كوب
الشوكولاتة البيضاء : ربع كوب (مجروشة)
- لدهن القالب :
دقيق : حسب الحاجة (متعدد الاستخدامات)
الزبدة : حسب الحاجة
- سكر : 3 اكواب
- حليب : 2 كوب (سائل)
- الزيت النباتي : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 4 اكواب (متعدد الاستخدامات)
- الكاكاو : كوب ونصف
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 2 كوب

طريقة التحضير
‏- حمّي الفرن على حرارة ‏‎180‎ ‏ درجة، وادهني قالب كيك بالزبدة وانثري داخله القليل من الدقيق.‏
- ‏في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، السكر، الزيت، البيض وخلاصة الفانيليا، واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ‏ناعم.‏
- ‏أضيفي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح، واخلطي المزيج من جديد حتى تحصلي على عجينة ناعمة.‏
- ‏اسكبي العجينة في قالب الكيك، واخبزي الكيك لساعة، وعندما ينضج، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لـ10 دقائق.‏
‏- عندما يبرد الكيك، اقلبيه في طبق التقديم وزيني وجهه بحبات الرمان والشوكولاتة البيضاء المجروشة، أو بحسب الرغبة.