كيكة البلوبيري بالليمون

تعلمي أسهل وأبسط طريقة لتقديم الكيكات المعدة بالفواكة الطازجة الطيبة والمنعشة بطعم البلوبيري والليمون، جربي طعمها الرائع واللذيذ وقدميه كضيافة فاخرة على سفرتك.

المقادير

- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- برش ليمون : 1 حبة
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- البلوبري : كوب (طازج)

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع الفانيلا وبرش الليمون بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح هش وفاتح اللون.
2. أضيفي السكر والزيت واخفقي حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.
3. أضيفي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا ثم صبّي الحليب واخفقي جيداً.
4. أضيفي البلوبيري وامزجي.
5. صبي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة طحين.
6. أدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج.
7. ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم انقليه لطبق التقديم.
8. رشي رشة سكر بودرة للتزيين وأضيفي الفواكة حسب الرغبة وقدميها.