طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

المكوّنات

باذنجان مقطّع إلى مكعبات ومقلي – 4
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات ومقلية – 4
حمّص حبّ مسلوق – علبتان
لبن زبادي – 500 غرام
ثوم مهروس – 3 فصوص
طحينة – ملعقة كبيرة
لبنة – ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
كمون – رشّة
خبز مقطّع إلى مكعبات ومقلي – بحسب الرغبة
صنوبر مقلي للتزيين – بحسب الرغبة
بابريكا للتزيين – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي مع الثوم، الطحينة، اللبنة، زيت الزيتون والكمون.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- في طبق التقديم، ضعي طبقة من الباذنجان ثمّ البطاطس.
4- وزّعي خليط اللبن الزبادي على الوجه.
5- زيّني بالخبز المقلي والصنوبر والبابريكا والبقدونس.