طريقة جديدة لتحضير الشاورما: الجولاش بشاورما الحبش

طريقة جديدة لتحضير وجبة لذيذة وشهية من الحبش: الجولاش بشاورما الحبش مقدمة من مجلس تربية الدواجن

المقادير لـ 4 وجبات:
800 غرام شاورما حبش مقطعة الى مكعبات (4-3 سم)
1 بصل كبير
2 سن ثوم
50 غرام صدر حبش مدخن
2 جزر
2 سيقان سالاري
2 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة طحين
2/1 كوب مرقة الدجاج
ملح
فلفل اسود
اوراق زعتر
3 اوراق غار

طريقة التحضير:
نقطع البصل والثوم مع صدر الحبش المدخن

نقطع الجزر والسالاري الى شرائح رقيقة

نسخن الزيت في مقلاة كبيرة، نقلي خليط البصل والحبش المدخن

نضيف الجزر والسالاري ونستمر بالقلي مع التحريك

نضيف مكعبات الشوارما ونقلي حتى يصبح لونهم ذهبي

نرش الطحين ونحرك جيدا

نسكب مرق الدجاج ونتكر المقلاة حتى يغلي الخليط

نترك الخليط حتى يغلي وحتى تتبخر نصف كمية مرقة الدجاج

نرش الملح والفلفل ونضيف

نضيف اوراق الزعتر والغار

نغطي القدر، نخفف النار الى درجة متوسطة، نترك القدر لمدة 15-20 دقيقة

يمكن تقديمه مع الارز او البطاطا المطبوخة