طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل

المكوّنات

بصل مقطّعة إلى شرائح – 6
ثوم مفروم – 10 فصوص
جزر صغير الحجم، مقطّعة إلى مكعبات – 4
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
كبدة دجاج مغسولة ومنظفّة – كيلوغرام
دبس رمان – 4 ملاعق كبيرة
بقدونس مفروم – بحسب الرغبة
زيت – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم والجزر على حرارة متوسطة.
2- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي حوالى 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
3- أخرجي الخضار من المقلاة وضعي كبدة الدجاج.
4- نكّهي بالملح واطهي الكبدة لـ6 دقائق أو حتى تنضج.
5- أضيفي الخضار من جديد إلى المقلاة واسكبي دبس الرمان.
6- أخلطي المكونات لدقيقتين.
7- أطفئي النار وزيّني الطبق بالبقدونس وقدّميه ساخناً.