أصابع الموتزاريلا والشيدر المقلية

المقادير:

250 جرام جبن موتزاريلا (مبشور)
3 بيضات
1 كوب زيت قلي
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط مطحون
1 رشة فلفل أسود مطحون
1 كوب جبن شيدر (مبشور)
1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
1 رشة ملح

الخطوات:

تخفق بيضة واحدة في وعاء ونضيف البقدونس ثم الثوم والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا ثم نضيف نوعي الجبن ونخلطهم.

نغطي الوعاء ويوضع بالثلاجة حتى يتماسك تقريبا ربع ساعة.

نشكل الخليط على هيئة أصابع ويوضع جانبا.

نخفق البيضتين مع رشة ملح وفلفل أسود.

يغمس كل إصبع بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط.

تصف الأصابع في صينية وتوضع في الفريزر مدة ساعة حتى تتماسك.

تقلى الأصابع بزيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم تقدم.