حلى سميد بالقشطه

المكوّنات

حليب سائل – 8 أكواب
سميد ناعم – كوبان ونصف
قشطة – 500 غرام
مستكة مطحونة – حبّة

للتزين:

قطر جاهز أو عسل خفيف – بحسب الرغبة
فستق حلبي كامل – بحسب الرغبة
لوز محمّص – بحسب الرغبة
زهر الليمون – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر، ضعي الحليب حتى يغلي.
2- أضيفي السميد تدريجياً رويداً رويداً مع التحريك باستمرار.
3- ضعي المستكة واخلطي لـ3 دقائق. إذا كان الخليط لا يزال سائلاً، أضيفي القليل من السميد.
4- خففي النار وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح الخليط قاسياً.
5- أتركي الخليط يبرد قليلاً.
6- أضيفي القشطة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
7- أسكبي الحلى في أطباق واتركيها تبرد.
8- أقلبي الأطباق وزيّني الحلى باللوز والفستق الحلبي وزهر الليمون مع القطر أو العسل.