عمل كنافة بالقشطة

المكوّنات

عجينة كنافة – 500 غرام
زبدة مذوّبة – 100 غرام
قشطة قيمر – 500 مل
قطر جاهز – بحسب الحاجة
فستق حلبي مطحون – نصف كوب

للتزيين:

قشطة – بحسب الرغبة
فستق حلبي مجروش
زهر الليمون

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء صغير، أخلطي القشطة من الفستق الحلبي المجروش.
3- في وعاء كبير، ضعي عجينة العثملية وأضيفي إليها الزبدة.
4- أخلطي المكونات جيداً مع مراعاة تفتيت العجينة.
5- أقسمي العجينة إلى قسمين.
6- في صينية، رصّي جيداً القسم الأول من العجينة.
7- وزّعي القشطة على الوجه دون الوصول إلى الحواف.
8- رصّي القسم المتبقي من العجينة فوق القشطة.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 35 دقيقة أو حتى تحمّر.
10- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوراً عليها القطر.
11- أقلبي الصينية على طبق التقديم.
12- أسكبي المزيد من القطر.
13- زيّني بالقشطة والفستق الحلبي وزهر الليمون.