كيش الفطر والبصل الاخضر

يعتبر طبق الكيش من الاطباق الشعبية والمحببة لوجبة الفطور والعشاء، حضريه بمكونات طازجة في مطبخك

المكونات:

مقادير العجينة :

250 جرام دقيق

2 ملعقة زيت زيتون

½ كوب ماء

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

½ ملعقة ملح

مقادير الحشوة :

2 ملعقة زبدة

100 جرام فطر (مشروم) مقطع

2 ملعقة بصل أخضر مفروم

2 ملعقة من عصير الليمون

3 بيضات

½ كوب لبن

1 كوب جبن البارميزان المبروش أو الموزريلا أو الشيدر



الطريقة:

تحضير الحشوة :

ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و الفطر و حركيهم مدة دقيقتين و يترك جانباً لحين الاستخدام .

في وعاء آخر اخفقي البيض ثم يضاف إليه اللبن و الملح و البهار و عصير الليمون و يترك جانباً .

طريقة صنع الكيش :

مددّي العجين على سطح مستوي بعد نثر الدقيق الناشف على شكل دائري

ادهني الصينية بالزيت ثم توضع العجينة على أن تغطي أطراف الصينية من الداخل .

ضعي الفطر و البصل ثم يضاف إليها خليط اللبن و البيض .

توضع في فرن بدرجة الحرارة 300 لمدة 7 - 10 دقائق .

ثم تخرج من الفرن و توضع في طبق التقديم دون تقطيع وتقدم فورا .