طريقة عمل المكرونة بالخضار والصويا صوص

المقادير 5 اشخاص

باكت مكرونة 500 جرام.
2 حبة فلفل رومي ألوان.
1 حبة جزر
1 حبة البروكلي(صغيرة).
1 حبة قرنبيط (صغيرة).
1 عود الكرفس مقطع.
4 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
نصف كوب ماء.
ملعقة دقيق ذرة.
4 ملاعق كبيرة زيت ذرة أو عباد الشمس.
ملح.
1 حبة بصل شرائح.
1 حبة بصل أخضر قطع.
ملح وفلفل للتتبيل.

طريقة التحضير
في وعاء عميق به ماء مغلي وملح قومي بسلق المكرونة 10 دقائق. ثم صفيها في مصفاة وضعيها لحين الاستخدام.
قطعي البروكلي والقرنبيط لزهرات متوسطة وباقي الخضروات شرائح حسب الرغبة.
في مقلاة ضعي الزيت والبصل الشرائح وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي البصل الأخضر والخضار(الجزر والبروكلي والقرنبيط والكرفس....) وقلبي المقادير 5 دقائق.
في وعاء قلبي دقيق الذرة مع الصويا صوص والماء ثم أضيفي هذه الصلصة للخضار وحركي بملعقة خشب حتى يصير الخليط كثيفا. ثم تبلي بملح وفلفل.
أضيفي الخضار والصويا صوص إلى المكرونة وقلبي برفق، ثم ضعيها بطبق تقديم وعلى الوجه رشة بقدونس مفري، وتقدم دافئة.