طبق اليوم: البطاطا بالثوم والكزبرة والليمون

البطاطا بالثوم والكزبرة والليمون طبق جانبي سهل وسريع.

المكونات:

1 كيلو من البطاطا صغيرة الحجم والتي تستخدم بالقشر

1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس

1 ملعقة من أوراق الثوم المعمر المفروم

¼ كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

¼ كوب من عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود

2 ملعقة من زيت الزيتون

ماء للسلق

الطريقة:

اغسلي حبات البطاطا جيدا للتخلص من الأتربة العالقة بها. ضعي البطاطا في قدرٍ فيه ماء، واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج. ارفعي حبات البطاطا وصفيها على ورقٍ نشاف حتى تجف تماما من الماء.

اخلطي كمية الكزبرة وعصير الليمون والثوم المهروس وأوراق الثوم المعمر في طبقٍ صغيرٍ، قلبيها جميعها وتبليها بالملح والفلفل الأسود.

ادهني صينية الفرن بكمية من زيت الزيتون، وصفي قطع البطاطا الصغيرة بها، ثم وزعي عليها الصوص الذي قمت بتحضيره. اتركي الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر حبات البطاطا.

صفي حبات البطاطا في طبق التقديم، وزينيها ببعض عيدان الكزبرة الخضراء. قدمي البطاطا كطبقٍ جانبي مع الأسماك والدجاج المحمر والمشاوي بأشكالها.