طريقة عمل بودنج التمر من مطبخ "بكرا"

المقادير 8 اشخاص

كوب ونصف تمر
كوب وربع ماء
ملعقة صغيرة صودا الخبز
ربع كوب زبدة
2 بيض
فانيليا
نصف كوب سكر بني
كوب وربع طحين
للتزيين: صوص كراميل

طريقة التحضير
ضعي التمر مع الماء في وعاء على النار حتى الغليان ثم اطفئ النار واضيفي صودا الخبز والزبدة واتركي الخليط لمدة 20 دقيقة.
ضعي الخليط في محضرة الطعام حتى ينعم بالدرجة التي ترغبين بها ثم اضيفي البيض والفانيلا واخلطي جيداً.
اخلطي الطحين مع السكر واضيفي الخليط للتمر وقلبي.
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة.
وزعي صوص الكراميل على وجه الصينية بمجرد خروجها من الفرن واتركيها تبرد قبل التقطيع.