طريقة عمل الروبيان بالثوم والجبن

المقادير 2 اشخاص

2 كوب حليب
120 جرام جبن كريمي
2 ملعقة كبيرة طحين
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق زبدة
3 ملاعق ثوم مفروم
1 كوب جبن موزاريلا مبشورة
1/3 كوب جبن البارميزان (اختياري)
فلفل اسمر
500 جرام روبيان مقشر ومنظف
بقدونس للتزيين

طريقة التحضير
باستخدام المضرب اليدوي اخلطي الحليب والجبن الكريمي والدقيق والملح حتى يتكون مزيج ناعم.
في مقلاة اذيبي الزبدة واضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم يضاف الجمبري المقشر.
قلبي الجمبري لمدة 5 دقائق فقط ثم ارفعيه من المقلاة واتركي الصوص.
يضاف خليط الحليب إلى المقلاة، ويقلب لمدة 4 دقائق على نار متوسطة.
ارفعي المقلاة من على النار ثم اضيفي الجبن البارميزان وجبن الموتزريلا وقلبي واتركي الخليط حتى يذوب الجبن.
اضيفي الروبيان وقلبي ثم وزعي في اطباق التقديم.