تحلاية اليوم: فدج بالشوكولاتة والبيكان

تعلمي طريقة اعداد حلوى الفدج بالشوكولاتة والبيكان

المكونات:

3 كوب سكر

2/3 كوب مسحوق الكاكاو

1/8 ملعقة صغيرة من الملح

1 1/2 كوب حليب

¼ كوب زبدة

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1 كوب البقان

الطريقة:

يوضع ورق الالمنيوم او الشمع في صينية مربعة وتدهن بالزبدة.

يمزج السكر والكاكاو والملح في مقلاة ثقيلة.

يضاف الحليب ليغلي على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.

يطبخ على درجة حرارة 230-235 أو حتى يصبح سلس

يرفع عن الحرارة.

تضاف الزبدة والفانيليا، ولكن لا يحرك المزيج لمدة 10 دقائق.

يقلب مع ملعقة خشبية حتى يفقد بريقه (حوالي 3 دقائق).

تضاف المكسرات.

يوضع المزيج في الصينية بالتساوي ويترك ليبرد.

يرفع الورق الشمعي أو الالمنيوم ويقطع الفدج إلى مربعات.