طبق اليوم: أجنحة الدجاج بالكوكا كولا

المقادير:

3 رطل أجنحة الدجاج

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

½ ملعقة شاي مسحوق الثوم

½ ملعقة شاي مسحوق البصل

1 علبة كوكا كولا

1 كوب من السكر البني

1 بصلة كبيرة، مفرومة

2 حص من الثوم، مفروم

2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1-2 ملعقة نشا الذرة

ملح وفلفل طازج مطحون

طريقة التحضير: 

يوضع رف الفرن في الوسط ويسخن الفرن إلى درجة 400 فهرنهايت. تحضر صينية خاصة بالشوي ويوضع ورق الالمنيوم اسفلها. (صينية بها رف سلك منفصل).

لإعداد الأجنحة، تقص اطراف الجناح القاسية، وتفصل من النصف ثم توضع في وعاء كبير، تخلط الأجنحة مع الزيت النباتي، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل. وتقلب حتى تتغلف بالتساوي. ترتيب الأجنحة في الصينية.

تخبز الاجنحة، حوالي 45 دقيقة، مع تحريك الصينية.

بعد 30 دقيقة من الخبز، تسخن الكولا مع السكر البني والبصل والصويا في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة. يترك ليغلي، حتى يتناقص حجمه الى النصف، تقريبا 20 دقيقة.

يصفى البصل والثوم من المزيج ثم يعاد المزيج الى النار، يضاف النشا المذاب في الماء، ويحرك حتى يصبح سميكا لكدة 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

تخرج الاجنحة من الفرن وتقلب في الصلصة الحارة.