تشيز كيك الشوكولاتة البارد

المكوّنات

لتحضير القاعدة:
بسكويت مجروش - 250 غرام
زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام
سكر - ملعقتان كبيرتان
شوكولاتة مذوّبة - 50 غرام
لتحضير الحشوة:
شوكولاتة مذوّبة - 225 غرام
جبن كريم - 450 غرام
سكر أسمر - ثلاثة أرباع كوب
سكر أبيض - ربع كوب
حليب - ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضعي البسكويت المجروش مع الزبدة، الشوكولاتة المذّوبة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي. اضربي المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة.
2- رصّي المزيج في قعر قالب تشيز كيك وضعيه جانباً.
3- في وعاء، اخفقي جبن الكريم مع السكر، الحليب وخلاصة الفانيليا على سرعة عالية لمدة دقيقتين .
4- أضيفي الشوكولاتة المذوّبة واخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين.
5- أسكبي المزيج فوق القاعدة في القالب وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقلّ.
6- يمكنك تزيين التشيز كيك بالكريمة المخفوقة عند التقديم. ألف صحة.