طريقة عمل الأرز المقلي بالدجاج

المقادير 8 اشخاص

500 جرام صدور دجاج مسحب
زجاجة صوص الترياكي
3 ملاعق زيت نباتي ويفضل زيت سمسم
كوب بسلة وجزر مجمدين
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
فلفل ملون مقطع مكعبات (اختياري)
3 اكواب ارز مصري مطبوخ وبارد
4 ملاعق صوص صويا
3 بيضات مخفوقين مع فلفل اسمر

طريقة التحضير
ضعي صدور الدجاج في وعاء مناسب وغطيها بصوص الترياكي، ثم اطبخيها على نار هادئة لمدة 35 دقيقة. بعد نضج الدجاج برديه وقطعيه مكعبات صغيرة.
ضعي الزيت في مقلاة ثم اضيفي الثوم والبصل وقلبي لدقيقة ثم اضيفي البازلاء والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق. ثم اضيفي مكعبات الفلفل وقلبي لدقيقة.

استخدمي ملعقة خشبية لدفع خليط الخضراوات في جانب المقلاة، ثم اضيفي البيض في الجانب الاخر وقلبي حتى ينضج.
اضيفي الأرز والدجاج وصوص الصويا وقلبي المكونات جيداً واتركيها على نار هادئة 5 دقائق ثم قدمي الأرز.