طريقة خلية النحل بالجبن

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق - كوبان
حليب دافئ - ثلاثة أرباع كوب
سكر - ملعقة كبيرة وربع
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
لبن زبادي - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
خميرة - ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
زبدة لدهن القالب - بحسب الحاجة
للحشوة:
جبن غودا مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 100 غرام
للوجه:
بيض مخفوق - 1
سمسم - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي جيداً الحليب مع السكر، الخميرة والزيت.
2- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والفانيليا والملح ثم أضيفي الزبادي ومزيج الحليب.
3- اعجني المكونات حتى الحصول على عجينة ناعمة.
4- إدهني العجينة بالقليل من الزيت ، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5- إدعكي العجينة بيديك لحوالي الدقيقة وشكلي 20-25 كرة متوسطة الحجم.
6- إحشي كل كرة بمكعب من الجبن ثمّ صفّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة متلاصقة ببعضعا البعض.
7- غطّي الصينية واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة من جديد.
8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
9- إدهني وجه العجين بالبيض المخفوق ثمّ أنثري السمسم عليها.
10- إخبزي خلية النحل حتى تحمر.