إليك، طريقة فتة الشاورما

المكوّنات

لتحضير اللحم:

لحم بقر مقطّع إلى شرائح - 700 غرام
خلّ - نصف كوب
زيت زيتون - ربع كوب
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
عصير ليمون حامض - ربع كوب
حبهان - ملعقة صغيرة
بهار شاورما - ملعقتان صغيرتان
قرنفل بودرة - رشة
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
لتحضير الفتة:
خبز محمّص ومفتّت - رغيف
أرز مسلوق - كوب
ثوم مهروس - فصان
لبن زبادي - كوبان
لوز محمّص - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الشاورما: في وعاء، اخلطي الخل مع زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، بهارات الشاورما، القرنفل والملح.
2- أضيفي البصل والحبهان إلى المزيج واخلطي حتى تتمازج المكونات.
3- اسكبي التتبيلة فوق شرائح اللحم حتى تتشرب الصلصة.
4- غطي الوعاء بورق نايلون ثم ضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.
5- انقلي شرائح اللحم مع التتبيلة إلى صينية وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاُ لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
6- لتحضير الفتة: اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم.
7- ضعي في طبق التقديم الخبز المحمص من ثم رصي فوقه الأرز.
8- أسكبي خليط الزبادي وضعي فوقه اللحم.
9- زيني وجه فتة الشاورما باللوز المحمص وقدّميه مباشرةً على سفرتك.