اليك طريقة الكوكيز بالاوريو

المكوّنات

دقيق - كوبان وربع
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
زبدة - كوب
سكر أبيض - ثلاثة أرباع كوب
سكر أسمر - ثلاثة أرباع كوب
بيض - 2
حبيبات شوكولاتة صغيرة - كوبان
بسكويت أوريو - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والملح واتركي المزيج جانباً.
2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر الأبيض والسكر الأسمر.
3- أخفقي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
4- أضيفي البيضتين والفانيليا واخفقي من جديد.
5- زيدي مزيج الدقيق وخلطي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6- أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
7- غلّفي كل حبة من بسكويت الأوريو بالعجينة مع التأكد من تغليفها من كل الجوانب.
8- صفّي القطع على صينية مغلّفة بورق زبدة ثمّ إخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة حتى يتغيّر لون الكوكيز.

نصيحة

لتتجنّبي إلتصاق العجينة على يديك، أدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة قبل تشكيلها.