طريقة عمل محشي الكوسا باللحم والنعناع

المقادير 8 اشخاص

كيلو كوسا
كوب أرز مصري مغسول
200 جرام لحم بقر مفروم
4 حبات طماطم مبشورة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
فلفل حلو
ملح
رشة قرفة مطحونة
نصف كوب صلصة طماطم
رشة نعناع

طريقة التحضير

يزال لب الكوسا من الداخل، مع الحرص على عدم ثقب القشرة من الخارج.

يخلط اللحم المفروم مع الأرز المغسول في وعاء كبير.

تضاف الطماطم المبشورة، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الحلو والقرفة المطحونة الى خليط اللحم المفروم وتمزج المكونات معاً.

تحشى حبات الكوسا حتى ثلاثة أرباعها، كي لا تخرج منها الحشوة عند الطهي.

توضع الكوسا المحشية في قعر القدر، ثم تضاف صلصة الطماطم والماء ليغمرا الكوسا، ثم يرش النعناع على السطح.

يغطى القدر وتطهى الكوسا على نار هادئة حتى تنضج.