كيك بركان الشيكولاه من مطبخ "بكرا"

المقادير:
3 ملاعق كبيره دقيق
1 ملعقه كبيرة سكر
160جرام شيكولاة
3/4 اصبع زبدة
3 بيض
1 ملعقه كبيرة فانيليا
1/4 ملعقه صغيره بيكنج بودر

طريقة التحضير :
جهزي الفرن على حرارة 400 فهرنهايت
ضعي الزبدة والشيكولاة في حمام مائي
نحضر صينية المافن وندهنها بالزبدة
ثم نرشها بالسكر حتى يسهل اخراجها من الصينية بعد خبزها
بعد ذوبان الزبدة والشيكولاة نبعدها عن النار
ثم اتركيها جانبا
ضيفي البيض و السكر في خلاط الكيك
ونخفقه ثم نضع الفانيليا ونتركه حتى ينفش لمدة 3 دقائق تقريباً
بعد ذلك بواسطة اسباتيولا ملعقة مسطحة
ثم ضعي الشيكولاة الذائبة فوقه واخلطيه
ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر مع رشة الملح
واستمري في الخلط حتى يمتزج
وزعي الخليط في قوالب المافن
وندخله الفرن و يجب ان يبقى في الفرن لمدة 8 دقائق فقط
بعد مرور الوقت اخرجي الصينية من الفرن
سوف تلاحظين ان الكيك رخو من الوسط
اتركيه جانبا لمدة 10 دقائق حتى يرتاح
وبعدها نحرك القوالب بهدوء بواسطة سكين حتى تخرج بسهولة
وبعد ذلك نقلب الصينية على طبق لاخراج الكيك

التقديم:
قدمي كيكة بركان الشيكولاة مع آيس كريم الفانيليا المثلجة وحبيبات التوت .
وبالصحة والهنا …