طريقة عمل كريم كراميل بالقشطة والفواكه

المكوّنات

سكر لتحضير الكراميل - ثلاثة أرباع كوب
حليب - كوب وربع
قشطة أو كريمة - ثلاثة أرباع كوب
فانيليا حب - نصف ملعقة صغيرة
سكر - ربع كوب
بيض - 4
فواكه للزينة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضي الكراميل، ضعي السكر في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أتركي المزيج على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
3- في قدر آخر، ضعي الجليب والقشطة والسكر والفانيليا.
4- عندما يغلي المزيج، إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
5- أسكبي الكراميل في صينية فرن.
6- أخفقي البيض في وعاء، أضيفي إليه الحليب واخفقي من جديد حتى تتجانس المكوّنات.
7- أسكبي المزيج فوق الكراميل واتركي المزيج يرتاح لحوالى 10 دقائق.
8- ضعي الصينية على حمام مائي وأدخليها إلى الفرن لحوالى 3 ساعات على حرارة 180 درجة مئوية.
9- أخرجي الصينية من الفرن، أتركيها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
10- عند التقديم، إقلبي الكريم كراميل في طبق التقديم وزيّني وجهه بالفواكه.