تحلاية اليوم: أصابع القشطة المقلية مقدمة من منال العالم

المقادير:

الحشو

4 كوب حليب
1 كوب سميد ناعم
1/2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
خليط اللصق
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة ماء

العجينة

12 رغيف خبز رقاق
للقلي زيت ذرة
للتقديم شيرة( قطر، شربات)، شوكلاتة مذابة

طريقة التحضير:

1. الحشو: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، السميد، السكر والزبدة، ضعي القدر على نار متوسطة، قلبي الخليط الى ان يبدأ بالغليان و يسمك قليلا.اضيفي ماء الزهر، قلبي ليختلط، أتركيه ليبرد تماما.

2. خليط الصق: في طبق ضعي الدقيق، اضيفي الماء مع التقليب بالشوكة الى ان تحصلي على عجينة سائلة.

3. قصي الأرغفة الى أرباع، اطوي كل ربع لتحصلي على مثلث من طبقتين.

4. خذي قليل من خليط اللصق و ادهني رأس المثلث، ضعي 2 ملعقة كبيرة من الحشو على الطرف الأطول للمثلث، لفي الى اصبع ، ثبتي الطرف جيدا.

5. في مقلاة عميقة سخني الزيت اقلي الأصابع الى ان تصبح ذهبية اللون، ضعيها في القطر.

6. رتبي الأصابع في طبق تقديم واسع، وزعي الشوكلاتة ، قدميها دافئة او باردة.