طريقة تحضير بركان الشوكولاطة مقدمة من مجلس تربية الدواجن

لمحبي الشوكولاطة اليكم طريقة جديدة وسهلة لتحضير حلويات لذيذة وشهية: بركان الشوكولاطة.
المقادير المطلوبة لتحضير 10-12 قطعة
صفار 3 بيض
3 بيض
1 كوب سكر
150 شوكولاطة مرير
150 غرام زبدة
65 غرام دقيق
8 مكعبات شوكولاطة بيضاء

طريقة التحضير:
نخفق البيض مع الصفار والسكر في خلاط الطعام.
نذوب الشوكولاطة مع الزبدة فوق مغطس ماء حار، نبردها قليلا. نضيف الشوكولاطة والزبدة الى خليط البيض ونخلط جيدا، نضيف الدقيق بالتدريج. ندهن بالزبدة قوالب صغيرة ، نرش القليل من الطحين ونزيل الفائض. نملأ ¾ القالب بالخليط، نضع في وسط القالب مكعب شوكولاطة ، نضع القوالب لمدة نصف ساعة في البراد. (يمكن الاحتفاظ بالقوالب لمدة اسبوع في البراد مع تغطيته بورق المنيوم).
نخبز القالب لمدة 15 دقيقة في فرن سخن مسبقا على درجة حرارة 220، نخرجه من الفرن، نغرس سكينا حادة حول أطراف القالب لنفصل بين القالب وبين الكعكة. نقلب القالب على صحن التقديم وتُقدم مع اضافة كريم فانيلا.