طريقة‬ عمل فيليه السمك المقرمش اللذيذ

المقادير :
2 كوب زيت نباتي (للقلي
1 كيلو سمك فيليه مقطع
1\2 كوب خردل
3\4 كوب دقيق
1\4 حزمة متوسطة بقدونس مفروم
باكيت بسكويت مملّح مطحون

طريقة التحضير:-
تقلب قطع السمك في الدقيق من جميع الجهات، ثم تقلب في الخردل.
- يضاف البقدونس للبسكويت المطحون ويفركا جيداً.
- تقلب قطع السمك مع البسكويت بعد تقليبها في الخردل.
- يسخّن الزيت في المقلاة، وتقلى قطع السمك.