طريقة عمل الدونات

المكوّنات


• خلّ أبيض - ملعقتان صغيرتان
• حليب - 90 مل
• سمن نباتي - ملعقتان كبيرتان
• سكر - نصف كوب
• بيض - 1
• فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
• دقيق - كوبان
• بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
• ملح - ربع ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
• للتزيين:
• سكر بودرة - بحسب الرغبة
• شوكولاتة مذوبة - بحسب الرغبة
• مزيج من القرفة والسكر - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي الخلّ الأبيض فوق الحليب ، اخلطي وضعي المزيج جانباً لمدة دقائق قليلة.
2- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي السمن والسكر حتى الحصول على مزيج ناعم. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3- انخلي الدقيق، الملح والبايكنغ صودا في وعاء آخر.
4- أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض والسكر على 3 مراحل، مع إضافة نصف كمية الحليب بعد كلّ إضافة. اخلطي حتى الحصول على عجينة لينة.
5- اعجني العجبنة على سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها على شكل مستطيل بسماكة 8 ملم وقطعيها باستخدام قطاعتي بسكويت دائريتين من حجمين مختلفين.يمكنك استخدام كوبين بحجمين مختلفين في حال لم تتوفر لديك القطاعات.أتركيها ترتاح لمدة 3 دقاق على الأقل.
6- سخّني الزيت في مقلاة عميقة. إقلي الدونات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، مع تقليبها.
7- إرفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
8- يمكنك أن تغمّسيها بالسكر الناعم أو بمزيج السكر والقرفة، او أن تدهني وجهها بالشوكولاتة الذائبة.