فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج

المكوّنات

• صدر دجاج - 1
• زيت زيتون - بحسب الرغبة
• ثوم مهروس - فصان
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أسود - بحسب الرغبة
• معكرونة فيتوتشيني - 400 غرام
• زبدة - 135 غرام
• كريمة سائلة - 225 ملل
• جبن بارميزان مبشور - 135 غرام
• بقدونس مفروم - بحسب الرغبة
• فلفل أحمر حار - رشة


طريقة العمل

1- قطّعي صدر الدجاج إلى شرائح.
2- إدهني الشواية بالقليل من زيت الزيتون وأضيفي إليها الثوم.
3- زيدي شرائح الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
4- قلّبي الدجاج من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه من كل الجهات ثمّ ضعيه في طبق جانباً.
5- أسلقي المعكرونة في الماء المغلي بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثمّ ضعيها في المصفاة.
6- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة واسكبي فوقها الكريمة.
7- زيدي جبن البارميزان وحرّكي.
8- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار ثمّ أنثري البقدونس.
9- أتركي الصلصة على النار حتى تغلي.
10- في طبق التقديم، ضعي المعكرونة وصفّي شرائح الدجاج فوقها.
11- أسكبي الصلصة ثمّ زيّني الطبق بالبقدونس وقدّميه على سفرتك.