فتة البامية مع دبس الرمان

المقادير

500 غرام بامية مجمدة

رغيف خبز لبناني كبير

2 طماطم

1 مكعب مرق

1 بصل مقطع لشرائح

زيت للقلي

7 فص ثوم

ملعقتان من دبس الرمان

ملعقة من صلصة الطماطم

نصف ملعقة فلفل أسود

ملعقة من الكزبرة المطحونة

حفنة من أوراق الكزبرة مع فصي ثوم

500 غرام من اللبن (المراعي)

كوب من اللوز المقلي

ملح

نصف ملعقة من الثوم المهروس

طريقة التحضير:

ضعي الزيت في مقلاة وأضيفي البصل واطبخيه بالزيت حتى يتخذ لوناً بنياً ثم أضيفي 3 فصوص من الثوم. اخلطي المقادير جيداً ثم أضيفي البامية ثم الكزبرة بعد طحنها. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم ودبس الرمان ثم اسكبي ربع كوب من الماء وغطي المقلاة واتركيها لمدة 20 دقيقة.

ضعي اللبن في وعاء واخلطيه مع 4 فصوص من الثوم وبعض الملح واتركيه جانباً، ثم قطعي الخبز لمكعبات واقليه بالزيت. قبل التقديم ضعي الخبز على الصحن ثم أضيفي خليط البامية وامسحي باللبن. اقلي أوراق الكزبرة مع الثوم وأضيفيها للطبق وزيني باللوز المقلي