لازانيا بالأجبان المتنوعة

المكوّنات

زيت دوار الشمس - ملعقة كبيرة
لازانيا جاهزة للخبز - علبة
لحم بقر مفروم - 500 غرام
بصل أبيض - 1
ثوم - فصّان
طماطم مشويّة معلّبة - علبة (420 غرام)
صلصة معكرونة - علبة (700 غرام)
أوريغانو - ملعقتان صغيرتان
بهارات إيطالية - ملعقة كبيرة
سكر أبيض - ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة - ربع رزمة
جبن ريكوتا - 420 غرام
جبن موزاريلا مبشور ممزوج بجبن شيدر مبشور - 700 غرام
جبن بارميزان طازج مبشور – كوب

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت وضعي اللحم.
2- عصّجي اللحم مع التحريك باستمرار حتى يختفي لونه الزهريّ.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي البصل والثوم والكزبرة واخلطي.
4- في طبق بيركس مستطيل الشكل (13*9 وارتفاع 2 إنش)، ضعي ملعقة كبيرة من صلصة المعكرونة، غطّي الطبق واتركيه جانباً.
5- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
6- صفّي اللحم من أيّ دهون ثمّ أعيديه إلى القدر.
7- أضيفي إليه خليط البصل وخففي حرارة النار واتركيه لبعض الوقت.
8- أضيفي علبة الطماطم المشوية وصلصة المعكرونة المتبقية (إحتفظي بملعقة كبيرة للطبقة النهائيّة) والأوريغانو والبهارات الإيطالية والسكر.
9- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس واتركيها لـ10 دقائق على نار هادئة.
10- في طبق البيركس، ضعي طبقة أولى من اللازانيا.
11- أضيفي طبقة ثانية من حشوة اللحم ثمّ طبقة من خليط جبن الموزاريلا والشيدر.
12- وزّعي نصف كمية جبن الريكوتا والقليل من جبن البارميزان.
13- أعيدي الكرة لتحضير الطبقات المتبقية بالتدريج نفسه مع الإنتهاء بطبقة لازانيا.
14- ضعي ملعقة الصلصة المتبقية والقليل من خليط الجبن.
15- غطّي الطبق بروية بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن لمدّة 45 دقيقة.
16- أتركي اللازانيا تبرد قليلاً ثمّ قدّميها.