المعكرونة بصلصة الترياكي مع الدجاج والفقع مقدمة

المعكرونة بصلصة الترياكي مع الدجاج والفقع مقدمة من مجلس تربية الدواجن وجبة لذيذة من المعكرونة مع صلصة غنية ومذهله من المطبخ الياباني.

المقادير لتحضير 6 وجبات:
500 غرام لحم دجاج مفروم او لحم حبش مفروم
3 ملاعق زيت
8 بصل اخضر مفروم
8 اسنان ثوم مفروم
2 ملاعق زنجبيل مبروش
فليفلة حمراء حارة مقطعة الى شرائح دقيقة
600 غرام من انواع عديدة من الفقع
150 مللتر من صلصة الترياكي
4 ملاعق من خل الارز الياباني
500 غرام معكرونة مطبوخة ، حسب التعليمات على العلبة
ملعقة زيت سمسم
للتقديم: بصل اخضر مفروم
لتحضير صلصلة الترياكي:
½ كوب صويا يابانية
½ كوب خل الارز
4 ملاعق سكر ابيض

طريقة التحضير
لتحضير صلصلة الترياكي: نضع المقادير في طنجرة صغيرة ونغليهم على نار هادئة، نطفئ النار ونترك الطنجرة لمدة 20 دقيقة، نخلط المقادير ونقوم بإزالة الرغوة التي تتكون الى الوجه.

في مقلاة مسطحة نسكب الزيت ونقلي البصل الاخضر، الثوم، الزنجبيل والفليفلة الحمراء الحارة لمدة دقيقتين على نار هادئة. نضيف الدجاج ونقلي مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج ويصبح هشا. نضيف كل انواع الفقع ونقلبهم قليلا. نسكب صلصة الترياكي وخل الارز ونتركهم لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. في المقلاة نقلي المعكرونة المطبوخة مع زيت السمسم لمدة دقيقة، نضيف الصلصة مع الدجاج والفقع ونقلبهم لمدة دقيقتين>

تقدم ساخنة مع البصل الاخضر

* يمكن استبدال الدجاج بلحم البقر المطحون