طريقة عمل البسبوسة

المكوّنات
سميد - كوبان
سكر - كوب
جوز الهند - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
حليب سائل - كوب ونصف
بيض - 2
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي - كوب
سنوبر للتزيين - 200 غرام
مقادير الشيرة:
سكر - كوب
ماء - نصف كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الشيرة، ذوّبي السكّر في الماء في قدر على النار وأضيفي عصير الليمون الحامض واستمري بالتحريك حتى تمتزج المكونات ثم ضعيها جانباً لتبرد.
2- لتحضير البسبوسة، أخلطي، في وعاء، السميد مع جوز الهند، الباينكغ باودر والملح.
3- أخفقي البيض مع الفانيليا وأضيفي السكر ثم الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- أضيفي تدريجياً مزيج السميد والزيت واخلطي المكونات جيداً حتى تندمج جميعها.
5- أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت والدقيق ووزّعي فوقها السنوبر ثم اخبزيها لحوالى 30 دقيقة حتى يحمرّ وجهها.
6- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي فوقها الشيرة وهي ساخنة ثم قدّميها.