طريقة عمل الكفتة المقلية

المكوّنات

لحم مفروم - 500 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - فصان
كمون - ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف باقة
كزبرة يابسة - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
ملح - رشة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- أخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة والتوابل في وعاءٍ كبير.
2- إدعكي المكونات جيّداً بيديك حتى تمتزج.
3- بلّلي يديك بالقليل من الماء ثمّ شكّلي الكفتة إلى 12 قرص دائري.
4- سخّني الزيت في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي الكفتة واقليها لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج من الجهتين.
5- قدّمي الكفتة ساخنة.