الشريط الأخباري

سلطة بابا غنوج مع الفلفل المشوي

وكالات
نشر بـ 22/11/2014 10:32 , التعديل الأخير 22/11/2014 10:32

بابا غنوج أو متبّل هو نوع مشهور من المزة في الشرق الأوسط، يصنع بصورة رئيسية من الباذنجان.

يتم صنعه بجرش الباذنجان وخلطه مع الطحينة والبهارات والمطعمات الأخرى المنوعة من ضمنها الثوم. عادة ما يشوى الباذنجان على نار مفتوحة قبل التقشير، حتى يصبح فيه طعم مدخن.

أضف تعليق

التعليقات