طريقة عمل الكباب المشوي في البيت

المكوّنات

لحم مفروم - كيلوغرام
ثوم مهروس - 4 فصوص
بصل صغير، مفروم - 2
كزبرة مفرومة - ربع كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

نصائح
- يمكنك إضافة القليل من الحبهان إلى الخلطة إن أحببت.
- قدّمي الكباب المشوي إلى جانب أشهى تبولة لبنانية و بطاطس مشوية.

طريقة العمل

1- أخلطي اللحم المفروم مع الثوم، البصل، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود المطحون والقرفة في وعاءٍ كبير.
2- غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3- شكّلي الكباب بعدها حول عيدان الشوي بشكلٍ مستطيل.
4- إشوي الكباب على الفحم حتى ينضج اللحم جيّداً من الجهتين.