صدور الدجاج مع الخضار

المقادير:

4 قطع صدور دجاج مخلية

2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلفة ( المفضلة لديكِ)

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ثمرة أفوكادو مقطعة قطع صغيرة

1/3 كوب من الفلفل الأحمر الحلو

1/4 كوب من أوراق الكزبرة الخضراء

1كوب من الفاصوليا الخضراء المسلوقة

الطريقة:

- نغسل صدور الدجاج جيدا ثم نقطعها شرائح سميكة.

- نحضر وعاء ونضع فيه شرائح الدجاج ثم نرش عليها كمية من البهارات مع التقليب باليد.

- نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع فيها زيت زيتون ونسخنه جيدا ثم نضيف إليه شرائح الدجاج ونقلبها على الجانبين لمدة من 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا.

- ثم نخرج شرائح الدجاج من المقلاة ونضعها جانبا.

- نحضر وعاء به خل أبيض، وملعقتان من زيت الزيتون، والكمون المطحون، والملح والفلفل الأسود ثم نقلّبه جيدا.

- نضع شرائح الدجاج في صينية تحت الشواية الفرن درجة حرارة 375 درجة، ونقلّبها على الجانبين لمدة من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونها مائلا للبني ثم نخرج الصينية من الفرن.

- ثم نضيف الأفوكادو، الكزبرة الخضراء مع الاستمرار في التقليب.

- نحضر طبق التقديم ونضع فيه شرائح الدجاج، خليط الأفوكادو والفاصوليا الخضراء ثم ننثر كمية من أوراق الكزبرة للتزيين.

- يمكن استبدال الخضراوات المتاحة كالكوسة والفاصوليا بدلا من الأفوكادو .