كعكة الجبنة والتوت

المكونات:

750 غم جبنة تنوفا %5 او %9

4 بيضات مفصولات

3 ملاعق كحين البطاطا

4/3 كوب سكر

5 ملاعق بودينج فانيل

1 كاس شمينت %15

لعمل الكريما المخفوقة:

شمينت خاصة للكريما المخفوقة من سلسلة השף הלבן

3 ملاعق سكر

2 علبة توت

صينية بقطر 24 سم(يُدهن عليها الزيت مسبقا)

طريقة التحضير:
1. نُسًّخِن الفرن على درجة حرارة 180، في وعاء نضع الجبنة ،صفار البيض، الطحين، نصف كوب السكر،البودينج والشمينت ونخفقهم جيدا.
2. نُحَرِك بياض البيض مع ربع كوب سكر حتى نحصل على كريما مخفوقة ونضيفها على خليط الجبنة.
3. نسكب المقادير في صينية ونخبزها لمدة ساعة حتى يتحول لون الكعكة الى الذهبي، نخرجها من الفرن، ونمرر السكين بين الكعكة وحافة الصينية ونتركها لتبرد.
4. نخفق الشمينت مع السكر لنحصل على كريما متجانسة ،نغطي الكعكة بالكريما ونزينها بالتوت