الخضار المشوي بالروزماري والزعتر لرمضان صحى

المكونات:
2 حبة فلفل رومي
حبة بطاطا
2 حبة بطاطس
ثمرة جزر
ثمرة بصل
2 ملعقة صغيرة روز ماري
ملعقة زعتر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)
فحمة
ملعقة زبد

الطريقة:

1- يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.

2- تقطع الخضروات مكعبات صغيرة.

3- يضاف الزيت للخضروات ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار فى التقليب.

4- توضع الخضروات في قالب ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر.

5-توضع الفحمة على النار حتى تسخن تماماً، ثم تلف بالورق الألومنيوم، وتوضع في وسط الخضروات.

6- تجهز ورقة الألومنيوم بحجم قالب، ثم يذاب الزبد ويصب فوق الفحم ثم يغطى بالورق.

7- تترك مغطاه لمدة 10 دقائق، وتقدم ساخنة.