كرات لحم الحبش مع البطاطا الحلوة في الفرن مقدمة من مجلس تربية الدواجن

تم اعداد هذه الوصفة من اجل الاطفال الذين لا يحبون تناول الطعام مع الصلصة. السر في هذه الوصفة هو ان كرات اللحم تمتص الصلصة التي تضاف اليها وبالتالي لا يتذمر اطفالكم من وجود الصلصة في الوجبة. اذا كان اطفالكم لا يحبون القطع الصغيرة في الطعام يمكنكم الاستغناء عن البصل الاخضر في الصلصة

المقادير لتحضير 6 وجبات
4 ملاعق زيت كانولا
2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة
لتحضير كرات اللحم:
500 غرام لحم حبش مفروم
جزر مقشر
كوسا
3/1 كوب فتات الخبز(بقسماط)
بيضة
2/1 ملعقة ملح
2/1 ملعقة فلفل اسود
لتحضير الصلصة:
4 ملاعق زيت زيتون
2 ملاعق صلصة الصويا
2 ملاعق سكر
2 سن ثوم مفروم
2/1 ملعقة زنجبيل مبروش
3 بصل اخضر مفروم
4/1 ملعقة فلفل اسود

طريقة التحضير
في خلاط طعام او باستخدام المبرشة اليدوية، نبرش الجزر والكوسا. ثم ننقلهم الى وعاء، نضيف باقي مقادير كرات اللحم ونخلط جيدا. مفضل وضعها في البراد لمدة ساع، بعد اخراج المقادير من البراد نشكل من الخليط كرات صغيرة. نسخن زيت في مقلاة ونقلي كرات اللحم من كل الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون. نضعهم على ورق لامتصاص الزيت. نسخن الفرن على درجة حرارة 200، نقطع البطاطا الحلوة الى4 /8 قطع ونضعها في صينية الخبيز. نخلط مقادير الصلصة في وعاء، نخلط نصف الكمية مع البطاطا الحلوة ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. نخرج الصينية من الفرن ونضع كرات اللحم بين قطع البطاطا. نخلط ملعقتين من الماء مع خليط الصلصة ونسكب القليل منهاعلى كل قطعة. نعيد الصينية الى الفرن ، نخفض درجة الحرارة الى 170 ونتركهم لمدة 20 دقيقة.