اللحم بالكاجو الصيني...صحتين وعافية

المكوّنات

لحم بقر مقطع إلى شرائح - 500 غرام
بازيلاء مجمّدة - نصف كوب
براعم صويا معلبة - نصف كوب
كاجو - 100 غرام
فطر طازج مقطّع إلى أنصاف - 100 غرام
صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
صلصة أويستر - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة كبيرة
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - ملعقة كبيرة

للتزيين:
بصل مقطع إلى شرائح رفيعة جداً - 1
جزر مقطع إلى شرائح رفيعة جداً - 2
فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة جداً - 1
طريقة التحضير

1- في قدر كبير على نار قوية، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت ثمّ أضيفي اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل وقلّبي المزيج حتى يتغيّر لون اللحم.
2- في قدر آخر قلي الكاجو في الزيت المتبقي ثم أضيفي البازيلاء والفطر وبراعم الصويا وحرّكي حتى تنضج جيداً، أي لحوالى 5 دقائق.
3- أضيفي اللحم مع صلصة الصويا والاويستر وقلّبي المزيج حتى تكثف الصلصة.
4- قدّمي الطبق ساخناً وزيّنيه بشرائح الجزر والفلفل الأحمر والبصل.

نصائح

- يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار لهذا الطبق، مثل الفلفل الأخضر أو لبّ القصب.
- يمكنك استبدال الفطر الطازج بالفطر الصيني المجفف، بعد نقعه بالماء لربع ساعة.
- يمكنك أيضاً استبدال اللحمة بشرائح الدجاج.
- قدمي الطبق مع الأرز بالخضار أو النودلز بالخضار.