الكبة المقلية، وصحة وهنا

المكونات:

1 كيلو برغل منقوع ومغسول
1 كيلو لحمة عجل مفرومة
1 حبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة بهارات الكبة

طريقة التحضير:

لتحضير عجينة الكبة:

في الخلاط (المفرمة) نضع البرغل, واللحمة المفرومة والبصل وقشر الليمون وبهارات الكبة و نخلط جيداً.
في مقلاة على النار, نضع الزيت النباتي, نضيف البصل, نقلب جيداً, نضيف اللحمة ونقلبها حتى تنضج.
نضيف الملح! في طنجرة آخرى نقلي الصنوبر ثم نضيفه إلى حشوة اللحمة ونقلب جيداً.
ثم نقوم بحشي الكبة بخلطة اللحمة, ثم نقوم بقليها على النار.