الكسكسي بالأفوكادو وشرائح اللحم

المكونات:
2 كوب من الكسكسى سريع التحضير
½ كيلو جرام شرائح لحم فيليه
5 حبات افوكادو
1 بصلة مفرية ناعم
6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملح – فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف- قرفة – جنزبيل مطحون
رشة جوزة الطيب
4 ملاعق خل بلسميك
2 ½ كوب مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعم
1 ½ ملعقة صغيرة بشر ليمون
1 كوب عصير ليمون

التحضير:
1- قومى بتتبيل شرائح اللحم بالخل البلسميك والبصل المفرى والملح والفلفل و1/2 كمية الجنزبيل الطازج والقرفة واتركيها لساعتين جانباً .
2- قومى بتقشير حبات الافوكادو وقطعيها لشرائح جيداً ثم امزجى عصير الليمون مع النعناع الجاف والملح والفلفل وملعقتين من زيت الزيتون وغطي بها شرائح الافوكادو واتركيها جانبا.ً

3- على مقلاة ساخنة قومى برش ملعقتلى من زيت الزيتون ثم قومى بتشويح شرائح اللحم من جميع الجوانب ل10-12 دقيقة ثم ارفعيها واتركيها تهدأ لبضع دقائق ثم قومى بتسخين المرقة حتى تغلى ثم أضيفها على الكسكسى السريع التحضير وقلبيه مع الملح والفلفل وملعقتين من زيت الزيتون وبشر الليمون ورشة من الجنزبيل المطحون ورشة من جوزة الطيب وغطيه جيداً واتركيه ل5 دقائق جانباً ثم قومى بغرف الكسكسى فى اطباق التقديم ورصى فوقه شرائح اللحم والافوكادو ويقدم ساخن.