تحلاية اليوم، ميني تشيز كيك تارت صحـة وهنـا

المقادير:

العجينة

1/4 1 كوب دقيق
1/4 كوب سكر ناعم بودرة
1/2 كوب زبدة لينة
5 مكعب جبن كريمي لين

الحشو

5 مكعب جبن كريمي لين
2 حبة كبيرة بيض
1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

للتقديم علبة كرز بالصلصة (شيري باي فيلينج)

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. احضري قوالب اكواب الكيك (كب كيك) صغير الحجم.

2. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، السكر، الزبدة والجبن، ضعي مضرب التقليب، شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على عجينة متماسكة.

3. قطعي العجينة إلى 24٤ كرة صغيرة. ضعي الكرات في القوالب. بطرف اصبعك او بأداة تشكيل التارت مدي العجينة في القوالب لتغطي القاع والحواف وتأخذ شكل الكوب.

4. وزعي مقدار 2 ملعقة صغيرة من الحشو في كل كوب.

5. ضعي القوالب في الفرن لمدة 15 دقيقة ليتماسك الحشو وتصبح ذهبية اللون.

6. اخرجي التارت من الفرن. دعيها لتبرد تماما ثم وزعي الكرز والصلصة.

7. ضعي التارت في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها.

8. الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، البيض، السكر والفانيليا، قلبي بالشوكة لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس. استعملي مباشرة.