فواكه البحر على طريقة الشيف دُخُل

حلقة جديدة، من مطعم ديانا مع الشيف دُخُل صفدي، من تقديم الإعلامية رنا صليبا، وحلقة اليوم، على طريقة الشيف دُخُل، تمتزج بين المفتول البلدي من أوسم ( المغربية) وفواكه البحر، وهي من وحي أكلة اسبانية ، تُطهى في الأساس مع الأرُز، لكن الشيف دُخُل أراد أن يضع لمساته وذوقه الخاص فيها. وكل ما هو عليكم، مشاهدة الحلقة وإحضار الورقة والقلم لتسجيل المقادير.

المقادير:

• 2× كيس مفتول أوسم البلدي ( مُغربية)
• 12 حبة قريديس
• 12 حبة كليماري
• ثوم مهروس – ( الكمية حسب الرغبة)
• رشة ملح وفلفل والتوابل حسب الرغبة
• عصير حبة ليمون
• كُزبرة خضراء ( الكمية حسب الرغبة)
• 4/1 كأس زيت زيتون
• الوجبة مُعدة لأربع أشخاص

طريقة التحضير:

نُحضر المفتول حسب الوصفة المُسجلة في غلاف المفتول البلدي من أوسم ( المغربية)، ونقوم جانبًا، بقلي فواكه البحر مع زيت الزيتون لدرجة الاستواء، ومن ثُم نضيف المفتول ونقلب المكونات سويةً وبشكلٍ جيد، ومن ثم نضيف عصير الليمون مع ثوم، ونرش الكزبرة، ونرش الملح والفلفل الأسود والتوابل – ( حسب الرغبة والذوق).
بالصحة والهنا


إنتاج موقع بُـكرا
إخراج وتصوير: سمير جمامعة
مساعدا تصوير: أمير خليلية وصائب جمامعة
إعداد: نرمين موعد

برعاية: هذا البرنامج برعاية: شركة أوسم، شركة سانو " حلول للعنالية بالمنزل"، طحينة وحلاوة زمان، زيت أنطوان الشُقحة، وبريجات