الشريط الأخباري

تارت الجوز والعسل، من مطبخ منال العالم

موقع بكرا
نشر بـ 27/03/2013 10:00 , التعديل الأخير 27/03/2013 10:00

المقادير:

العجينة

2/1 1 كوب دقيق
1 رشة ملح
2/1 كوب زبدة مثلجة
2/1 كوب سكر ناعم بودرة
1 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الحشو

2/1 كوب تمر مفروم
3/1 كوب عسل
2/1 كوب سكر بني فاتح
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4/1 كوب زبدة مذابة
2/1 كوب جوز مجروش
للتزين شوكولاتة مذابة

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م.

2. أحضري صينية قوالب أكواب الكيك (كب كيك) صغيرة الحجم. 

3. العجينة: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الدقيق، الملح، الزبدة والسكر. شغلي المحضرة على سرعة متقطعة إلى أن يتكون لديك خليط مثل فتات الخبز.

4. أضيفي صفار البيض والفانيليا. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. لا تشغلي المحضرة لفترة طويلة فقط لتتكون العجينة.

5. ضعي العجينة على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق. خذي مقدار صغير من العجينة وشكليها إلى كرة. ضعي الكرة في الكوب.طرف إصبع السبابة إضغطعي على كرة العجينة بخفة لتغطي القاع والحواف. يمكنك استعمال أداة تشكيل عجينة التارت. ضعي الأداة في قليل من الدقيق ثم إضغطي على العجينة بخفة لتأخذ شكل الكوب. أكملي تشكيل بقية العجينة إلى كرات وضعيها في الأكواب.

6. الحشو: ضعي قطعة من التمر في قاع كل كوب من العجينة.

7. في طبق عميق ضعي العسل، السكر، البيض، الفانيليا والزبدة. باستعمال الشوكة قلبي المكونات لتتجانس.

8. باستعمال ملعقة كبيرة وزعي خليط العسل على قطع التمر في الأكواب. وزعي الجوز.

9. ضعي تارت الجوز والعسل في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

10. أخرجي التارت من الفرن. دعيها لتبرد قليلا في الصينية ثم أخرجيها من الأكواب. ضعي التارت على شبك معدني لتبرد تماما.

11. في كيس تزيين ورقي ضعي قليل من الشوكولاتة المذابة. باستعمال المقص إقطعي جزء صغيرة من الكيس.

12. زيني التارت بخطوط زخرفية من الشوكولاتة.

13. دعي الشوكولاتة لتجف تماما على التارت ثم قدميها.

 

أحببت الخبر ؟ شارك اصحابك

أضف تعليق

التعليقات