سلطة البطاطا والشمندر

المقادير:

نصف كيلوغرام من البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات
نصف كيلوغرام من الشمندر المسلوق والمقطع إلى مكعبات
٥ ملاعق طعام من المايونيز وملعقة طعام من القشطة الطازجة
حصّ ثوم صغير مهروس
بصلة صغيرة مفرومة (ملعقتا طعام من البقدونس، اختياري)
أوراق من الملفوف الأحمر


طريقة التحضير:

تفصل أوراق الملفوف الأحمر، وتغسل وتجفف. يجب اختيار الأوراق الجميلة منها لجعلها بمثابة أطباق للسلطة.

تخلط مكعبات البطاطا والشمندر مع المايونيز، والقشطة الطازجة، والثوم، والبصل.

يجب التحقق من الملح في المزيج، ويضاف حسب الحاجة، لأن المايونيز يحتوي أصلاً على الملح.

تملأ أوراق الملفوف بالسلطة وتقدم باردة.

يمكن تزين هذه الاطباق بالبقدونس.