هل تزيد المكسرات الوزن؟ الإجابة ليست كما تعتقد

تُعدّ المكسرات من أكثر الخيارات الغذائية فائدة، بفضل غناها بالعناصر الغذائية، لكنها في الوقت ذاته تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، ما يثير تساؤلات حول تأثيرها على الوزن.

وبحسب مختصين نقلًا عن موقع "هيلث شوتس"، فإن العلاقة بين المكسرات وزيادة الوزن ليست مباشرة، إذ لا تؤدي بالضرورة إلى السمنة حتى مع احتوائها على نسبة عالية من الطاقة.

لماذا لا تسبب المكسرات زيادة الوزن دائمًا؟
يوضح خبراء أن الجسم لا يمتص كامل السعرات الموجودة في المكسرات، لأن جزءًا منها لا يُهضم بشكل كامل، خاصة بسبب طبيعة الدهون المحبوسة داخل جدران خلوية يصعب تكسيرها.

كما أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام غالبًا ما يكونون أقل عرضة لزيادة الوزن مقارنة بغيرهم، وهو ما يعود إلى تأثيرها في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم الشهية.

طريقة تناولها تصنع الفرق
يلعب شكل استهلاك المكسرات دورًا مهمًا في تأثيرها على الجسم. فالمكسرات الكاملة تؤدي إلى امتصاص أقل للسعرات، بينما يزداد الامتصاص عند تحميصها أو طحنها، ويصل إلى أعلى مستوياته عند تناولها على شكل زبدة.

عوامل فردية تؤثر على النتيجة
تختلف استجابة الجسم للمكسرات من شخص لآخر، تبعًا لعوامل مثل بكتيريا الأمعاء، وطريقة المضغ، ومستوى معالجة الطعام، ما يفسر اختلاف تأثيرها على الوزن بين الأفراد.