أفادت خبيرة التغذية الدكتورة مارغريتا كوروليوفا بأن الطماطم من أكثر الخضراوات فائدة للجسم، لاحتوائها على عناصر غذائية دقيقة مثل الفوسفور والكالسيوم، إضافة إلى مادة الليكوبين التي تساهم في حماية الخلايا من التلف وإبطاء تصلب الشرايين، ما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
وأوضحت أن الليكوبين يمنح الطماطم لونها الأحمر ويساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي، وتعزيز المناعة، وحماية الجسم من العدوى، بالإضافة إلى تحسين صحة الرجال بشكل خاص.
وأشارت إلى أن الطماطم المعلبة تحتوي على نسبة أعلى من الليكوبين مقارنة بالطازجة، كما أن تناولها يساهم في ترميم أنسجة العضلات وخفض مؤشرات الالتهاب في الدم.
ولفتت كوروليوفا إلى أن الخضراوات الشتوية المزروعة في الدفيئات قد تكون أقل قيمة غذائية، لكن يمكن تعويض نقص الطماطم بالملفوف الأحمر والفلفل الحلو أو عبر المكملات الغذائية.
وأكدت على أهمية نمط الحياة الصحي إلى جانب التغذية، بما يشمل ممارسة النشاط البدني، المشي في الهواء الطلق، وتقليل مستويات التوتر للحفاظ على صحة القلب والجسم بشكل عام.
المصدر: gazeta.ru
[email protected]
أضف تعليق